Médiathèque de Lussac-les-Châteaux

Mes recettes sans gluten pour manger bon et bien

Livre

Liégeois, Véronique (1964-....). Auteur

Edité par Solar édition. Paris - 2015

Résumé :

Destiné à tous les intolérants au gluten, cet ouvrage vous fera renoncer à l'idée d'un régime triste et sans attraits. Bien au contraire, Véronique Liégeois, diététicienne-nutritionniste, nous amène à changer nos habitudes alimentaires tout en nous régalant de plus de 50 menus et recettes sans gluten. Ce livre c'est aussi : Savoir ce qu'est le gluten et détecter les symptômes de l'intolérance ; Bien choisir ses aliments : ceux à proscrire, ceux à réduire, déceler le gluten caché quand vous mangez au restaurant ou quand vous voyagez, le mode d'emploi pour adapter vos recettes habituelles ; savoir bien lire les étiquettes des produits, connaître les marques ou les magasins où faire ses courses - Les questions vrai/faux sur l'alimentation sans cette protéine complexe qu'est le gluten ; Composer des menus équilibrés et gourmands grâce à plus de 50 recettes inventives et savoureuses, répertoriées en 4 parties : Entrées, tartes, tartines et galettes Viandes et poissons Légumes, féculents et céréales Desserts

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